베이킹소다 달고나 만들어 먹을 수 있을까요?

베이킹소다 달고나 만들수 있을까요?

요즘 넷플릑스의 오징엉게임이 전세계적

으로 핫한 컨탠츠로 떠오르면서 우리의

어릴적 간식 달고나 만드는법이 떠오르고

있어요.

설탕을 국자에다 달궈 녹이는건 알겠는데

거기에 들어갔던 하얀가루!

그것의 정체는 바로 베이킹소다이죠.

설거지할때 세제로쓰고 빵만들때 팽창제로

넣고 속쓰릴때 제산제로도 사용되고

심지어 불끄는데 포말소화재로도 쓰고

같은 이름으로 참 많은 곳에 사용되고

있는 만능 물질인데요.

특히나 식용도 있고 청소용도 있어서

햇갈릴때가 있어요.

뱨이킹소다는 화학적 성분 이름이

탄산수소나트륨인데요.

순수 백퍼센트 탄산수소나튜륨으로

만들어져있다면 설거지 등 청소용이고

딱 1프로 밀가루나 전분 등을 첨가하면

바로 식용 베이킹소다인 식소다가 됩니다.

식소다는 베이킹파우다라고도 불려요.

그래서 아무 베이킹소다 달고나 만들때

넣으면 안되고 꼭 식소다를 넣어야 합니다.

참고로 달고나는 가장 중요한 것이

설탕을 녹이는 타이밍인데요.

너무 오랫동안 녺이면 갈비양념 타듯이

썌까맣게 타버리니까 조심해야해요.

촛농이 녹듯이 투명하게 되자마자

불에서 떨어진 후

식용 베이킹소다 식소다를 한꼬집넣고

젓가락으로 쉐킷쉐킷하면 됩니다.

집에서 간단하게 먹는 셋트제품도

시중에 많이 파는데요.

저렴하게 먹는 추억의 간식 만들어

먹어보세요~